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ProSweets Cologne 2007
December 12, 2006
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ProSweets Cologne 2007
De 29 de enero a 1 de febrero
Pasillo 10-1, Stand 011
De 29 de enero a 1 de febrero
Pasillo 10-1, Stand 011
La sustitución del azúcar se ha convertido en un tema de gran importancia en Europa, donde un tercio de la población padece sobrepeso. Según Euromonitor Internacional, los productos de confitería con menos azúcar/sin azúcar crecerán al menos tres veces más rápido que los productos de confitería en general.
Particularmente activa en la formulación de productos de confitería sin azúcar desde hace algunos años, Roquette está especializada en dulces sabrosos con menos azúcares que gustan a toda la familia, así como en soluciones innovadoras de procesamiento que pueden ser de particular interés para los productores.
Este año en ProSweets, Roquette mostrará soluciones atractivas basadas en poliol o fibra gracias a las soluciones corporativas de maltitol MALTISORB® y fibra soluble NUTRIOSE®. Estos dos ingredientes han sido diseñados principalmente para reducir o sustituir el contenido de azúcar en los dulces, galletas y chocolatinas sin perder su sabor tradicional.
Roquette también presentará una nueva y prometedora solución específicamente desarrollada para productores de gominolas: CLEARGUM® LG, un innovador almidón modificado por hidrólisis ácida. Suave textura, sin cocción, estabilidad mejorada, mayor capacidad de producción y ahorro de energía son algunas de las numerosas ventajas que ofrece CLEARGUM® LG.
Las personas que visiten el stand de Roquette podrán probar muestras de productos sanos y sabrosos y obtener asesoramiento e información sobre cómo desarrollar este tipo de productos - que los consumidores demandan cada vez más.
Grupo ROQUETTE
62080 LESTREM Cedex – Francia
Teléfono: +33 3 21 63 36 00
e-mail: foodbusiness@roquette.com
www.roquette.com
www.maltisorb-maltitol.roquette.com
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Contacto de prensa: Emily.lauwaert@roquette.com
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